CuMi Bumbu TomaT

Bahan:

6 ekor cumi-cumi agak besar, bersihkan, kupas kulit arinya dan buang matanya

5 butir bawang merah,kupas, tumbuk kasar

2 siung bawang putih, iris tipis

1 butir bawang bombay, iris tipis

2 batang daun bawang, potong kecil-kecil

1 butir telur ayam

1 buah tomat merah

2 sdm saos tomat

1 batang serai

1 lembar daun salam

Garam, lada, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Ambil kepala cumi lalu lumatkan (giling), campur dengan bawang merah, daun bawang, tepung roti, telur ayam, garam dan lada.

Aduk rata sampai benar-benar tercampur

Isikan campuran itu ke dalam cumi yang telah dibersihkan dan tutup dengan tusuk gigi

Goreng sampai empuk, taruh pada suatu tempat kemudian siram dengan bumbu tomat

Bahan saos bumbu tomat:

1 buah tomat, potong-potong

1 buah cabai merah, buang bijinya, potong kecil-kecil

Bawang bombai

1 lembar daun salam

Saos tomat

Garam secukupnya

Lada gula pasir

Cara membuat saos bumbu tomat:

Memarkan tomat, cabai merah dan bawang bombai

Tumis semua bahan diatas bersama semua sisa bahan lainnya

Aduk sebentar lalu angkat

Siramkan bumbu ini keatas cumi-cumi