KroKeT RagouT AyaM

KroKeT RagouT AyaM

Bahan:

1. 2 sdm margarine
2. 1 butir bawang bombay, dicincang (kurleb 75g)
3. 100 g daging ayam cincang
4. Merica secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Pala secukupnya
7. 150 g tepung terigu
8. 250 cc susu panas
9. 2 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya
10. Tepung roti secukupnya
11. Minyak untuk menggoreng
    
    

Cara Membuat:

1. Panaskan margarine, dan tumislah bawang bombay sampai layu. Lalu masukkan daging ayam cincang, merica, garam dan pala. Setelah masak semua, masukkan tepung terigu sekaligus.
2. Tuangkanlah susu panas ke dalamnya sambil terus diaduk-aduk sampai menjadi adonan yang dapat dipulung, angkat, dan dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan kuning telur, dan aduk-aduk sampai rata.
4. Bentuklah ragout menurut selera dan celupkan satu-satu dalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir.
5. Gorenglah dengan minyak yang panas sampai matang dan warnanya kuning kecoklat-coklat, angkat.